Zutaten:
50 g Mehrkorn- oder Haferflocken
100 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel oder Erbse)
etwas Obst (z.B. eine Handvoll Beeren, ½ Apfel oder 1 Banane)
2 El Nüsse (Mandel, Walnuss, Cashew etc.)
1 EL Nussmus (Mandel, Cashew, Pistazie, Haselnuss etc.)
1 TL Gewürz (z.B. Zimt, Kurkuma oder Backkakao)
ggf. 1 TL Leinöl, Hanföl oder Walnussöl
Weitere Toppings: z.B. Kakaonibs, Kürbiskerne, Sesam
Zubereitung:
- Flocken mit Pflanzenmilch und Gewürz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen – zwischendurch umrühren.
- Obst ggf. waschen und in Stückchen schneiden und Nüsse grob hacken.
- Sobald die Mischung leicht angedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen.
Obst, Nüsse und weitere Toppings darauf streuen und Nussmus sowie ggf. Öl mit einem Löffel darüber verteilen.
Tipp: Auch als „Overnight-Oats“ super lecker. Dafür die Flocken über Nacht im Kühlschrank mit der Pflanzenmilch quellen lassen und erst am nächsten Morgen die restlichen Zutaten hinzufügen.
