Zutaten:
150 g Sojajoghurt (Natur, ohne Zuckerzusatz)
50 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer, Mandel, Soja oder Erbse)
50 g Haferflocken
1 TL Leinöl (alternativ Hanföl oder Walnussöl)
125 g Beeren (z.B. tiefgekühlte Himbeeren oder Heidelbeeren)
20 g Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
ggf. etwas Honig, Ahornsirup oder Dattelsirup
Zubereitung:
- Haferflocken, Sojajoghurt, Pflanzenmilch und Leinöl vermengen.
- Walnüsse grob hacken und auf den Joghurt-Mix streuen.
- Beeren darüber verteilen (entweder schon am Abend oder frisch am nächsten Morgen).
- Alles über Nacht in einem Schraubglas oder in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank quellen lassen und direkt am nächsten Morgen essen.
