Zutaten:
½ kleiner Brokkoli
125 g Frischkäse (auch pflanzlich)
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
½ TL gemahlene Muskatnuss
Zubereitung:
- Brokkoli vom Strunk befreien, waschen und sehr klein schneiden (der Strunk kann mit verwendet werden, dafür einmal schälen).
- Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Brokkoli und dem Frischkäse pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
